સામગ્રી * ૨ ટીસ્પૂન ફાલુદાના બીજ, * ૧/૨ કપ પાણી, * ૨ કપ ઠંડુ દૂધ, * ૨૧/૨ ટીસ્પૂન રોઝ સિરપ. રીત એક બાઉલમાં ફાલુદાના બીજ (તકમરિયાના બીજ) કાઢી તેમાં પાણી નાખી તેણે 5 મિનીટ માટે સાઈડમાં રાખી મુકવા. બાદમાં આ બીજ ફૂલી જશે. હવે એક બાઉલમાં ઠંડુ દૂધ કાઢી તેમાં રોઝ સિરપ નાખીને મિક્સ કરશો […]
સામગ્રી * ૨ કપ છીણેલી કાચી કેરી, * ૧૩/૪ કપ ખાંડ, * ૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર, * ૧ ટીસ્પૂન મીઠું, * ૧ ટીસ્પૂન મરચાનો ભુક્કો, * ૧/૨ ટીસ્પૂન જીરા પાવડર. રીત સૌપ્રથમ અથાણા કરવાની કાચી કેરી લઇ તેની છાલ ઉતારી નાખવી. પછી આ કેરીને છીણી નાખવી. હવે આને નોનસ્ટીકમાં નાખી ગેસ ચાલુ કરીને તેમાં ખાંડ, હળદર […]
સામગ્રી * ૪ કપ ફૂલ ફેટ મિલ્ક, * ૫ ટીસ્પૂન ખાંડ, * ચપટી કેસર, * ૧ ટીસ્પૂન કોર્ન ફ્લોર, * ૨ ટીસ્પૂન પાણી * ૧/૨ કપ પિસ્તાના ટુકડા, * ૧/૨ ટીસ્પૂન એલચીનો ભુક્કો. રીત ડીપ નોન સ્ટીક પેનમાં ફૂલ ફેટ મિલ્ક અને ખાંડ નાખીને ૫ થી ૭ મિનીટ સુધી ઉકળવા દેવું. હવે આમાંથી એકાદ ચમચી […]
સામગ્રી * ૧૧/૨ કપ ટુકડા કરેલ પાકી કેરી, * ૧/૨ કપ શુગર, * ૧૧/૨ કપ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, * ૨ કપ સાદું મિલ્ક, * ૧ ટીસ્પૂન લેમન જ્યુસ. રીત મિક્સર બોક્સમાં ટુકડા કરેલ પાકી કેરી અને શુગર નાખી જ્યાં સુધી સ્મૂથ ન થાય ત્યાં સુધી ક્રશ થવા દેવું. બાદમાં આ પેસ્ટને એક બાઉલમાં કાઢવું અને તેમાં […]
સામગ્રી * ૧૧/૨ કપ ટુકડા કરેલ પાકી કેરી, * ૧૧/૨ કપ ફ્રેશ દહીં, * ૧/૨ કપ ઠંડુ દૂધ, * ૨ ટીસ્પૂન દળેલી ખાંડ. રીત મીક્સરના બાઉલમાં ટુકડા કરેલ પાકી કેરી, ફ્રેશ દહીં, ઠંડુ દૂધ અને દળેલી ખાંડ નાખીને મિક્સર માં એકદમ સ્મૂથ મિશ્રણ થાય ત્યાં સુધી ક્રશ થવા દેવું. બાદમાં આને ગ્લાસમાં કાઢીને સર્વ કરો.
સામગ્રી * ૧/૨ કપ શેકેલી અને પાવડર બનાવેલ મગફળીનો ભૂકો, * ૧/૨ કપ ચણાનો લોટ, * ૧/૨ કપ સમારેલ પાલક, * ૫ ટીસ્પૂન ઘઉંનો લોટ, * ૧૧/૨ ટીસ્પૂન સમારેલ લીલા મરચાં, * ૧/૨ કપ બાફેલા લીલા વટાણા, * ૧ ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ, * સ્વાદાનુસાર મીઠું, * જરૂર મુજબ પાણી, * ૧ ટીસ્પૂન ગરમ ઓઈલ, * […]
સામગ્રી * ૧ કપ ઠંડુ દૂધ, * ૨ ટીસ્પૂન ન્યુટેલા, * ૨ કપ વેનીલા આઈસ્ક્રીમ, * ૩ નંગ ફેરેરો રોશર. રીત આને બનાવવા મીક્સરના બોક્સમાં ઠંડુ દૂધ, ન્યુટેલા, વેનીલા આઈસ્ક્રીમ, ફેરેરો રોશર નાખી મિક્સરમાં સ્મૂથ પેસ્ટ બનાવવી. હવે સર્વિંગ ગ્લાસ લઇ તેમાં ચોકલેટ સોસ થોડો થોડો લગાવીને મિક્સરમાં બનાવેલ આ સ્મૂથ પેસ્ટ નાખવી. બાદમાં આની […]
સામગ્રી * ૧ કપ રેડીમેડ ઓરેન્જ જ્યુસ, * ૧ કપ સ્ટ્રોબેરીના ટુકડા, * ૧/૪ કપ ફ્રેશ ચિલ્ડ દહીં, * ૩/૪ કપ વેનીલા આઈસ્ક્રીમ, * ૨ ટીસ્પૂન ખાંડ, * ૪ ટીસ્પૂન ક્રશ કરેલ આઈસ. રીત મિક્સરના બોક્સમાં રેડીમેડ ઓરેન્જ જ્યુસ, સ્ટ્રોબેરીના ટુકડા, ફ્રેશ ચિલ્ડ દહીં, વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અને ખાંડ નાખીને મિક્સરમાં પીસી લેવું. ત્યારબાદ આ સ્મુથીને […]
સામગ્રી * ૨ કપ દહીં, * ૧/૨ ટીસ્પૂન ઈલાયચી પાવડર, * ૫૧/૨ ટીસ્પૂન દળેલી ખાંડ. રીત એક બાઉલમાં દહીં કાઢી તેમાં ઈલાયચી પાવડર અને દળેલી ખાંડ નાખીને બરાબર રીતે વિસ્ક કરવું. બાદમાં તૈયાર છે ઈલાયચી યુક્ત લસ્સી. હવે આને સર્વિંગ ગ્લાસમાં કાઢીને તેને ગાર્નીશ કરવા માટે તેની ઉપર પિસ્તાના ટુકડા અને એલચીનો ભુક્કો નાખીને સર્વ […]
સામગ્રી * ૧૧/૨ કપ પુદીનાના પાન, * ૧/૨ કપ કોથમીર, * ૨ ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ, * ૧ ટીસ્પૂન સમારેલ મરચા, * ૧ ટીસ્પૂન સમારેલ આદું, * ૨ નંગ મરી, * ૧ ટીસ્પૂન કાળું મીઠું, * ૧૧/૨ ટીસ્પૂન દળેલું ઘાણાજીરું, * ચપટી સાદું મીઠું, * ૧/૪ કપ પાણી, * ૩ કપ ઠંડુ પાણી, * ૧/૨ કપ […]
સામગ્રી * ૧૧/૨ કપ બાફેલ રાઈસ, * ૨ કપ ફ્રેશ દહીં, * ૧ ટીસ્પૂન તેલ, * ૧ ટીસ્પૂન રાઈના દાણા, * ૧ ટીસ્પૂન અડદની દાળ, * ૪ થી ૫ લીંબડાના પાન, * ૨ નંગ લીલું મરચું, * સ્વાદાનુસાર મીઠું, * ચપટી હિંગ. રીત એક બાઉલમાં બાફેલ રાઈસ લઇ તેમાં ફ્રેશ દહીં નાખી બરાબર મિક્સ કરવું. […]
સામગ્રી * ૧૦ ડ્રાઈ કાશ્મીરી રેડ ચીલી, * ૧ ટીસ્પૂન આખા ધાણા, * ૨૧/૨ ટીસ્પૂન ઓઈલ, * ૨ ટીસ્પૂન બારીક સમારેલ લસણ, * ૧ ટીસ્પૂન બારીક સમારેલ લીલા મરચા, * ૨૧/૨ ટીસ્પૂન બારીક સમારેલ ટામેટા, * ૧/૪ કપ ટોમેટો પ્યોરે, * ૩ ટીસ્પૂન પાણી, * સ્વાદાનુસાર મીઠું, * ૧ ટીસ્પૂન ડ્રાઈ કસુરી મેથી, * ૧ […]
સામગ્રી * ૨ કપ વેનીલા આઈસ્ક્રીમ, * ૧૧/૨ કપ રફ્લી ક્રશ કરેલ કીટકેટ, * ૩ ટીસ્પૂન ટુકડા કરેલ ચોકલેટ વોલનટ બ્રાઉની, * ૨ ટીસ્પૂન ક્રશ કરેલ કીટકેટના ટુકડા, * ૨ ટીસ્પૂન ચોકલેટ સોસ. રીત એક બાઉલમાં વેનીલા આઈસ્ક્રીમ (પીગળેલ) અને રફ્લી ક્રશ કરેલ કીટકેટ નાખી મિક્સ કરવું. હવે એક એલ્યુમિનિયમ નું ટીમ લેવું અને તેમાં […]
સામગ્રી * ૪ ટીસ્પૂન ઓઈલ, * ૧/૨ ટીસ્પૂન સમારેલ લસણ, * ૧ કપ બીન સ્પ્રાઉટ, * ૧૧/૨ કપ ફ્લેટ રાઈઝ નુડલ્સ, * ૩ ટીસ્પૂન શેકેલી સિંગના ટુકડા, * ૩/૪ કપ પનીર/ટોફું ના ટુકડા, * ૧ ટીસ્પૂન સોયા સોસ, * ૧ ટીસ્પૂન શુગર, * ૧૧/૨ ટીસ્પૂન લાલ મરચું, ૧ ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ, * સ્વાદાનુસાર મીઠું, * […]
કહેવાય છે કે જ્યાં જ્યાં વસે ગુજરાતી ત્યાં વસે ગુજરાત….પણ તેમ છતા ગુજરાતમાં ભણીને મોટા થયા બાદ નોકરી ઘંધા કે વધુ ભણતર માટે ગુજરાતની બહાર આવતા ગુજરાતીઓ ઘીરે ઘીરે ગુજરાતને યાદ જરૂરથી કરવા લાગે છે. ક્યારેક મમ્મીના હાથની રસોઈ, તો ક્યારેક મિત્રો સાથે રાતના 11 વાગ્યે કોલ્ડ કોફી પીવા જવાની મજા કે પછી આપણી ગુજરાતી […]
સામગ્રી * ૨ ટીસ્પૂન ઓઈલ, * ૩ નંગ મરીના દાણા, * ૧ નંગ તજ, * ૨ નંગ લવિંગ, * ૨ નંગ એલચી, * ૧/૪ કપ ઓનિયન સ્લાઈસ, * ૨ ટીસ્પૂન આદું-મરચાની પેસ્ટ, * ૧/૨ કપ સમારેલ ટામેટા, * ૧ કપ બારીક સમારેલ મેથી, * ૧/૨ કપ ફણગાવેલા મગ, * ૧/૨ કપ ગાજરના ટુકડા, * ૧/૨ […]
સામગ્રી * ૬ ટીસ્પૂન સમારેલ કોથમીર, * ૧ ટીસ્પૂન આખા સુકા ઘાણા, * ૫ ટુકડા કરેલ લીલા મરચા, * ૮ કળી ગાર્લિક, * ૨ ટીસ્પૂન આખું જીરું, * ૩ એલચી, * ૪ લવિંગ, * ૧ નાનો ટુકડો આદું, * ૩ ટીસ્પૂન તેલ, * ૨ ટીસ્પૂન ટુકડા કરેલ કાજુ, * ૧૧/૨ કપ બાફેલ વેજીટેબલ્સ, * સ્વાદાનુસાર […]
સામગ્રી * ૧ ટીસ્પૂન બટર, * ૧ ટીસ્પૂન મેંદાનો લોટ, * ૧/૨ કપ મિલ્ક, * ૧/૨ કપ ટુકડા કરેલ ચોકલેટ, * ૩ કપ કોકો પાવડર, * ૧ કપ ફ્રેશ ક્રીમ, * ૩ ટીસ્પૂન ખાંડ, * ૩/૪ કપ પાણી, * ૧/૨ ટીસ્પૂન વેનીલા એસેન્સ. રીત સૌપ્રથમ એક બ્રોડ નોનસ્ટીક પેનમાં બટર નાખી તે પીગળે એટલે તેમાં […]
સામગ્રી * ૧ કપ ઘઉંનો લોટ, * ૧/૨ ટીસ્પૂન બેકિંગ સોડા, * ૧/૪ ટીસ્પૂન તજનો પાવડર, * ચપટી મીઠું, * ૧/૨ કપ પાણી, * ૧/૨ કપ ખાંડ, * ૧/૨ ટીસ્પૂન વેનીલા એસેન્સ, * ૩ ટીસ્પૂન મેલ્ટ કરેલ ઘી, * ૧/૨ ટીસ્પૂન વિનેગર, * ૩ ટીસ્પૂન પાણી, * ૧૧/૨ કપ ટુકડા કરેલ એપ્પલ. રીત એક બાઉલ […]
સામગ્રી * ૬ સ્ટ્રોબેરી, * ૬ ઓરીયો કુકીઝ, * ૩/૪ કપ બીટેન વીપ ક્રીમ. રીત સૌપ્રથમ સ્ટ્રોબેરી લઇ તેની ઉપરની પાન વાળી સાઈડ કાપી નાખવી. હવે ઓરીયો કુકીઝ લઇ તેની ઉપર બીટેન વીપ ક્રીમથી (પાઈપીંગ બેગમાં નાખી) સર્કલ બનાવવું. પછી વીપ ક્રીમ ઉપર સાંતા ની ટોપી ની જેમ સ્ટ્રોબેરી મૂકી હળવા હાથે સ્ટ્રોબેરી પ્રેસ કરવી […]
