ભારતીય ભોજનમાં ચટણીનું એક આગવું સ્થાન છે. ચટણી એ આપણી થાળીનો સ્વાદ વધારો કરવામાં મદદ કરે છે. ગણી ના શકાય એટલી જુદા જુદા પ્રકારની ચટણી શાક, ફ્રુટ અને લીલા પત્તામાંથી બનવવામાં આવે છે. જેના સ્વાદમાં પણ ઘણી વિવિધતા જોવા મળે છે જેમ કે તીખી, મીઠી, ખાટી અને મિક્સ સ્વાદ વાળી ચટણી… આજે હું એક તીખી […]
અત્યારે શ્રાવણ મહિનામાં ઘરમાંથી કોઈને તો ઉપવાસ હશે જ. અને રોજ રોજ શું બનાવવું ફરાળી એની પણ મૂંઝવણ રહેતી જ હશે. સાચું ને સખીઓ ? રોજ સામો એકલો પણ ન ભાવે ને રોજ બટેકાની સુકકી ભાજી પણ ન ભાવે. તો ચાલો એએજેઇ બનાવીએ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી જોઈને શીંગદાણાની ફરાળી કઢી. જેઇ સામા સાથે, સુકકી […]
તમે લોકો એ બિરયાની તો ખાધી જ હસે અલગ અલગ ફ્લેવરની તો ચાલો આજે એક નવા જ અંદાજ ની નવી જ રેસિપી સાથે હું હાજર થાઇ ગય છું… મિત્રો, આપડે મમરા તો રોજ ખાતા જ હોય છે જેમકે સેવ મમરા , લસાનીયા મમરા ,મસાલા મમરા ખરું ને? પણ આજે મમરા માંથી જ એક રેસિપી બનાવવા […]
બીટના પડની લેયર અને એમાં લીલાછમ મટરનું પુરણ ભરેલુ હોય તો આવા કલરફૂલ મિશ્રણની વેરાયટી ખાઈને તમારા મહેમાનો તો ખૂશ થવાના જ…આ સમોસાનું હેલ્ધી વર્જન ચોક્કસ ટ્રાય કરજો.. એમાં ય વળી ફ્રેશ ગ્રીન ચટની સાથે તો બહુજ ટેસ્ટી લાગે.. બનાવવાની રીત: સમોસાના સ્ટફિંગ માટેની સામગ્રી : ૨ કપ મટર ૧ કાંદો ૧ બ્રેડ ની સ્લાઈસ […]
મિત્રો, શિયાળો વિદાય લઇ ચુક્યો છે, છતા પણ હજુ માર્કેટમાં શિયાળુ શાકભાજી આસાનીથી મળી જાય છે. લીલી તુવેર શિયાળામાં મળે છે જે બધાને ખુબ ભાવે છે. તેમાંથી જાત-જાતની વાનગીઓ બનાવી શકાય છે. આજે હું લીલી તુવેરનું મસાલેદાર શાક બનાવવાની રેસિપી શેર કરવા જઈ રહી છું. હજુ પણ તુવેર આસાનીથી મળી રહે છે તો ચોક્કસ આ […]
મિત્રો, ઘણીવાર બને કે અચાનક કોઈ મહેમાન આવી જાય, આપણી પાસે રસોઈ બનાવવાનો ટાઈમ ખુબ જ ઓછો હોય અને એમાંય આપણે ગુજરાતી, મીઠાઈના શોખીન, મહેમાનોને મીઠાઈ તો પીરસવી જ જોઈએ ત્યારે આપણે વિકલ્પો યાદ કરીએ કે જે ફટાફટ બનાવી શકાય અને ઓછા ઇન્ગ્રેડિયન્ટ્સની જરૂર પડે, વળી બધા રસોડામાંથી જ મળી રહે. તો ચાલો આજે હું […]
હેલો ફ્રેન્ડઝ આજ હું લાવી છું કાઠિયાવાડી અંદાજમાં રીંગણાં બટાકા નુ સંભારીયુ શાક.આપણા દરેક ના ઘરો મા વિવિધ પ્રકારના સંભારીયા શાક બનતા જ હોય છે, દરેક પ્રાંત મા પણ વિવિધ પ્રકારની પધ્ધતિ થી આ રીંગણાં બટાકા નુ શાક બનતુ જ હોય છે. અલગ અલગ સામગ્રી અને અલગ અલગ રીત થી આ એક જ શાક ના […]
કેમછો મિત્રો? આજે હું મુંબઈ ના વિરેપારલા ની ફેમસ પાવભાજીની રેસીપી લાવી છું .આ રેગ્યુલર પાવભાજી કરતા different છે. આ પાવભાજી ની એ ખાસિયત છે કે આ બ્લેક પાવભાજી છે. આમાં ખડામસાલા અને સૂકા કોપરાનો ઉપયોગ કરીયો છે. આ બ્લેક પાવભાજી different, unique, spicyઅને flavorful છે જે રેગ્યુલર ભાજી કરતા જુદી છે આમાં કોપરાને બૅન […]
સવારે ઉઠવા માં લેટ થઇ ગયું અને બાળકો અને પતિ ને હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ પણ કરાવવો છે તો ચાલો ફટાફટ બનતી આ કોર્ન કેપ્સીકમ સેન્ડવીચ બનાવીએ અને હા તમારા બાળકો તો ચોક્કસ થી કેસે જ કે , ” MUMMY THIS IS SO YUMMY “ સામગ્રી: કેપ્સીકમ : ૧ નંગ, બાફેલી મકાઈ ના દાણા : ૧ કપ, […]
બજાર ના રેડીમેડ ચસ્કા તો ઘણા ખાધા. હવે ફુ્ટી ચસ્કા ધરે જ બનાવી જોવો. ફુ્ટી ચસ્કા સામગ્રી : ખાંડ – ૩-૪ ચમચી, જલજીરા – ૧ ચમચી, મીઠું – સ્વાદ અનુસાર, લીંબુ નો રસ – ૧ ચમચી, પાણી – ૨૦૦ મીલી, દ્રાક્ષ – ૮-૧૦ નંગ, સ્ટ્રોબેરી – ૪-૫ નંગ, કીવી – ૧ નંગ , બ્લુબેરી – […]
મિત્રો, તમે ફલાવર એટલે કે ફૂલગોબીની અનેક રેસિપી બનાવી હશે અને ખાધી હશે. આજે હું ફલાવરની એક અલગ જ ટેસ્ટફૂલ અને સ્પાઈસી રેસિપી શેર કરું છું જે ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે અને જે લોકોને ફલાવર પસંદ નહિ હોય એ લોકો પણ હોંશે હોંશે ખાશે. તો ચાલો બતાવી દઉં પંજાબી ફલાવર બનાવવાની રેસિપી. સામગ્રી : […]
હેલો ફ્રેન્ડઝ હું અલ્કા જોષી આજ ફરી એકવાર એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી લઇ ને આવી છું, તમે મારી તંદુરી બેબી પોટેટોસની સ્ટાટૅરની રેસીપી જોઇ લીધી હશે તો આજ એ તંદૂરી પોટેટોનુ પંજાબી શાક કેવી રીતે બને તે શીખવાડીશ. તંદૂરી બટેટા કેવી રીતે તૈયાર કરવા નીચે ક્લિક કરો ને રેસીપી જાણો !! તંદૂરી બેબી પોટેટોસ ગ્રેવી બનાવવાની […]
હેલો ફ્રેન્ડઝ, આપણા ગુજરાતી ઓ ના ઘરો મા ઢોકળાં અને હાંડવો બનતા હોય છે ઘણી વખત આ ઢોકળા કે હાંડવા નુ બેટર વધારે બની જાય છે તો તેને આપણે ફ્રિજ મા મુકી દઇએ છીએ, પરંતુ બીજા દિવસે ફરી વખત એ ઢોકળા કે હાંડવો ન બનાવતા, તેમા કંઇ વિવિધતા લાવી ને કોઈ નવી વાનગી બનાવીએ તો […]
હેલો ફ્રેન્ડઝ,હુ અલ્કા જોષી આજ ફરી હાજર થઈ છું એક નવી રેસીપી લઇ ને. તમે અલગ અલગ રીતે વડાપાવ ની રેસીપી જોઇને બનાવ્યા હશે પણ એ વડાપાવ જો એની ઓરિજિનલ સુકી ચટણી વગર ખાઇઅે તો વડાપાવ ખાવાની અસલી મજા જ ના આવે, મુંબઈ અને મહારાષ્ટ્રની એક એક ગલી મહોલ્લામાં મા તમને વડાપાવ વાળા ની લારી […]
હેલો મિત્રો ઉનાળાનું વેકેશન ચાલતું હોય તો બાળકોને નાસ્તામાં રોજ નવું નવું જોઈતું હોય છે. રોજ સાંજે શું બનાવવું? પોહા અને ભેળ ખાઈ ને તો કંટાળી જવાય છે. બાળકોનું પેટ પણ ભરાય જાય તેવો હેલ્થી અને ટેસ્ટી નાસ્તો. રોજ રોજ શું બનાવવો? તો આજે હું લઈને આવી છું એક એવી જ ટેસ્ટી અને ઓછા સમયમાં […]
રોટલી તો સૌ કોઈના ઘરમાં રોજ બનતી જ હોય છે. પરંતુ રોજ એક જ સવાલ સતાવે છે કે વધેલી રોટલીનું શું કરશું ? સાથે જ બધા બાળકોનો સવાલ સતાવે કે મમ્મી બહુ ભૂખ લાગી નાસ્તામાં શું બનાવ્યું છે. રોજ બાળકોને મેગી અને પાસ્તા નથી આપી સકતાઆપણે તેમના હેલ્થનું પણ ધ્યાન રાખવાનું હોય છે. તો આજે […]
રસોડામાં વાસણ ખખડવાનો અવાજ જોરથી આવી રહ્યો હતો. બહાર હોલમાં બેસીને ટીવી જોઈ રહેલી સહ્યાદ્રી અને ઠાકોરજીની સેવામાં રત રાધિકાબા બંનેએ એકબીજા સામે જોયું. સહ્યાદ્રીના મોં પર સહેજ ગુસ્સો છવાઈ ગયો અને સાથે સાથે ચિંતા પણ કે હમણાં મમી ઉભા થઈને જશે અને લાલીને ખખડાવી મુકશે.. એટલે તેના સાસુ ઉભા થાય એ પહેલા તે પોતે […]
બાળકો ની પસંદ ગમે તેટલી અલગ હોય પણ અમુક વાનગીઓ તો લગભગ દરેક ને પસંદ હોય જ છે… એમાંનું એક છે આ સ્વાદિષ્ટ ટૂટી ફ્રુટી કુકીઝ. તો ચાલો આજે ઘરે બનાવીએ આ સ્વાદિષ્ટ કુકીઝ.. નોંધ: • આપ ચાહો તો કસ્ટર્ડ પાવડર ઉમેર્યા વિના પણ બનાવી શકો. મેંદા ના બદલે ઘઉં અથવા 50:50 લઈ ટ્રાય કરી શકાય. […]
કહેવાય છે કે દૂધપાક -પુરી નું જમણ સૌથી શાહી / રજવાડી જમણ કહેવાય. તહેવાર હોય કે પ્રસંગ હોય. દૂધપાક વાનગીઓ નો રાજા કહી શકાય. વળી બનાવવો એકદમ સરળ. ફક્ત દૂધ , ચોખા અને ખાંડ આવી મૂળ 3 સામગ્રીઓ માંથી જ દૂધપાક બનાવાય. દૂધપાક અને ખીર બંને વાનગી એકસરખી વાનગી માંથી જ બને છે છતાં બંને […]
કેમછો મિત્રો? આજે હું મહારાષ્ટ્ર ની એક ફેમસ એવી કોલ્હાપુરી મટકી મિશળ ની રેસીપી લાવી છું જે સ્પાઈસી ,ટેસ્ટી, છે. મટકી એટલે ફણગાવેલા મઠ અને મગ .આમીશળને મે એક થોડા ફેરફાર કરીને બનાવ્યું છે .. તો ચાલો બનાવીયે ઝણઝણીત મટકી મિશળ.સ્ટેપ બાય સ્ટેપ વીથ ફોટોસ. સામગ્રી :– ૧ કપ મટકી ( ફણગાવી ને બાફેલા મઠ […]
