સામગ્રી

* ૧૧/૨ કપ ઘટ્ટ દહીં,

* સ્વાદાનુસાર મીઠું,

* ૧/૨ ટેબલ સ્પૂન સમારેલ લીલી મરચી,

* ૧/૨ ટેબલ સ્પૂન ખાંડ,

* સ્વાદાનુસાર મરીનો ભૂકો,

* ૧/૨ કપ સમારેલ સ્પિનચ (પાલક).

રીત

એક કપમાં ઘટ્ટ દહીં, સ્વાદાનુસાર મીઠું, સમારેલ લીલી મરચી, ખાંડ, મરીનો ભૂકો અને સમારેલ પાલક (ફક્ત અડધી મિનીટ પાણીમાં પલાળેલ) નાખવી. ત્યારબાદ આ મિશ્રણને બરાબર હલાવી લેવું. તો તૈયાર છે સ્પિનચ રાયતું. તમે આને અડધી કલાક ફ્રીઝમાં રાખ્યા બાદ ઠંડુ ઠંડુ સર્વ કરી શકો છો.