પાલકના આલુ પરાઠા – સવારે નાસ્તામાં બનાવી આપો આખો દિવસ એનર્જીભર્યો જશે …

બાળકો ને લંચ બોક્સ માં અથવા સાંજે ડિનર માં બનાવી શકાય તેવી રેસિપિ એટલે અને હા પાછી હેલ્થ માટે તો ખૂબ જ સારી પાલક લોહીની ઉણપ- પાલકમાં આયરનની માત્ર બહુ વધારે હોય છે અને તેમાં રહેલ આયરન શરીરમાં સરળતાથી શોષી લે છે. તેથી પાલક ખવાથી હિમોગ્લોબિન વધે છે. લોહીની ઉણપથી પીડિય માણસને પાલક ખાવાથી વધારે ફાયદો હોય છે. તો ચાલો આજે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસિપિ જોઈ ને બનાવીએ

સામગ્રી

  • 1 વાટકી બાફેલી પાલક
  • 1 મોટી વાટકી ઘઉં નો લોટ
  • 1 વાટકી બાફેલા બટાટા
  • 1 ટી સ્પૂન આદુ મરચા ની પેસ્ટ
  • 1 વાટકી કોથમીર
  • 1 ટી સ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
  • 1 ટી સ્પૂન ધાણાજીરું પાવડર
  • મીઠું સ્વાદ અનુસાર
  • 1/2 ટી સ્પૂન લીંબુ નો રસ અથવા આમચૂર પાવડર
  • તેલ અથવા બટર ફ્રાય કરવા માટે
  • 1 વાટકી ચિઝ(ઓપસનલ)IMG_20180529_221250

બનાવાની રીત

સૌ પ્રથમ પાલક ને ઝીણી સમારી અને ધોઈ ને સાફ કરી લો. હવે તેને કૂકર માં 2 થી 3 સીટી વગાડી બાફી લો.હવે એક મોટા બાઉલ માં ઘઉં નો લોટ લો. તેમાં 2 ટી સ્પૂન તેલ નું મોણ, મીઠું અને બાફેલી પાલક ઉમેરી કણક તૈયાર કરો.IMG_20180823_204606

હવે એક બીજા બાઉલ માં મેસ કરેલા બાફેલા બટાટા લો.તેમાં આદું મરચા,કોથમીર,મીઠું, લાલ મરચું પાવડર,ધાણાજીરું, આમચૂર પાવડર આ બધું ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરો.IMG_20180529_210527

હવે બાંધેલા કણક માંથી 1 લુઓ લઈ તેની ગોળ રોટલી વણો.હવે બટાટા ના મિશ્રણ માંથી ટીક્કી જેવું વાળી બનાવેલ રોટલી પર મૂકી રોટલી પછી પેક કરી અને હલકા હાથે વણો(જો તમને ચીઝ પસન્દ હોઈ તો ટીક્કી પર થોડું ખમણેલું ચીઝ ઉમેરી શકાય)IMG_20180823_205256

હવે ગરમ તવા પર તેલ અથવા બટર વડે બંને બાજુ ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન શેકી લેવી.IMG_20180823_205512

ગરમા ગરમ જ સોસ અથવા દહીં સાથે સર્વ કરો.તો તૈયાર છે પાલક ના આલુ પરાઠા.IMG_20180824_144314

પાલકનાં પાંદડાઓમાં શારિરીક વિકાસ માટે આવશ્યક લગભગ દરેક પ્રકારના પોષક તત્વ મળે છે. મિનરલ્સ, વિટામિન અને બીજા ઘણા ન્યૂટ્રીએન્ટસથી ભરપૂર પાલક એક સુપર-ફૂડ છે.

રસોઈની રાણી :ચાંદની ચિંતન જોશી(જામનગર)

Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Pin on Pinterest0Share on Google+0

Comments

comments


3,272 views

facebook share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


× 1 = 5

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>