શું તમે આઈસ હલવો ઘરે બનાવ્યો છે? ના તો આજે જ ટ્રાય કરો….

આઇસ હલવો (ICE Halwa)

સામગ્રી :

  • અડધો કપ મેંદો અથવા ઝીણો રવો
  • અડધો કપ ઠંડું દૂધ
  • અડધો કપ ઘી
  • ૧ કપ સાકર
  • અડધી ટીસ્પૂન એલચી ક્રશ
  • ૧૦થી ૧૨ કેસરના તાંતણા
  • ચપટી પીળો અથવા સફેદ ફૂડ-કલર
  • પા કપ બદામ અને પિસ્તાની કતરણ

અન્ય સામગ્રી :

  • બટર
  • બટર-પેપર
  • વેલણ

રીત :

એક નૉન-સ્ટિક કડાઈમાં ઘી લઈને એને સ્લો ગૅસ પર ગરમ કરવું. એમાં મેંદો અને દૂધ મિક્સ કરવું. સાથે સાકર અને કલર પણ મિક્સ કરી ગાંઠા ન પડે એનું ધ્યાન રાખવું.

સ્લો ગૅસ પર લચકા પડતું કુક કરવું. એને બટર-પેપર પર પાથરી બીજા બટર-પેપરથી કવર કરી પાતળું વણવું. પછી બટર-પેપર કાઢી એના પર બદામ્ા, પિસ્તા, એલચી અને કેસરના તાંતણાથી ગાર્નિશ કરી લેવું.

પાછું બટર-પેપર રાખી એને વણી લેવું. એને બે-ત્રણ ઇંચ જાડાઈમાં વણી લેવું. પાંચથી દસ મિનિટ ઠંડું કરીને એના કાપા પાડી લેવા. આ હલવાને સેટ થવા માટે ચારથી પાંચ કલાક લાગે છે. આઇસ હલવામાં વ્ાચ્ચે-વચ્ચે બટર-પેપર ગોઠવી એને ઍર-ટાઇટ ડબ્બામાં ભરી લેવો.

નોંધ : આ મિક્સ્ચરને માઇક્રોવેવ અવનમાં પાંચથી સાત મિનિટ માટે કુક કરી શકાય છે.

કેતકી સૈયા

બધાને ખુબ જ ભાવશે બનાવજો. શેર કરો વાનગી તમારા મિત્રો સાથે.

Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Pin on Pinterest0Share on Google+0

Comments

comments


4,792 views

facebook share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


5 − = 0

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>