આપણે ગુજરાતીઓને રોજ બરોજના ભોજનની સાથે જાત જાતના કચુંબર, અથાણાં અને ચટણી ઓ તો જોઇએ જ. આપણે હમેશા લસણની, કોથમીર ફુદીનાની અને ખજૂર આંબલીની ચટણી તો બનાવતા જ હોઈએ છીએ. આજ હું તમને એક એવી ચટણી શીખવાડીશ કે તેનો સ્વાદ તમારી જીભ પર રહી જશે.. અને તે છે રાજકોટની પ્રખ્યાત . ખાટી અને તીખી ચટણી, આ […]
મિત્રો, ભજીયા કોને ના ભાવે ? અને જો હું કહું કે મસાલેદાર, તમ-તમતાં ભરેલા મરચાના ભજીયા તો, આટલું સાંભળતા જ મોમાં પાણી આવી જાય ખરું ને ? પરંતુ મરચાના ભરેલા ભજીયા બનાવવા માટે મસાલામાં એટલી બધી સામગ્રી આવે કે, બનાવવામાં ખુબ જ ટાઈમ લાગે છે. માટે જ આજે હું ભરેલા મરચાના ભજીયા ફટાફટ અને સાવ ઓછા […]
આજે આપણે બનાવીએ દાળ બાટી ,આ રાજસ્થાની ફૂડ અત્યારે લગભગ બધાને ભાવે છે અને આ બાટી ત્રણ રીતે બનાવી શકાય એક શેકીને ,બીજી તળી ને અને ત્રીજી પહેલા બાફીને અને પછી એને શેકીને બનાવાય છે જેને બાફલા બાટી કહે છે તો આજે આપણે આ બાફલા બાટી મહારાજ જેવી કેવી રીતે બનાવવી તે જોઈશું આ દાળ […]
હાસ્ય રસપાન કરાવવાના હેતુથી કોમેડી ફેક્ટરી દ્વારા તારીખ 5 સપ્ટેમ્બરે રાત્રે ગુજરાતી નાઇટ આઉટનું રંગીન આયોજન કરવામાં આવ્યુ હતુ.પંડીત દિનદયાલ ઉપાધ્યાય ઓડીટોરીયમમાં યોજાયેલ આ નાઇટ આઉટમાં અંત સુધી લોકો પેટ પકડીને હસ્યા હતા.કોઇ પણ વાતમાં કોમેડી કરવાની મનન દેસાઇની અનોખી હાસ્યકળાઓ દર્શકોને હાસ્ય રસમાં તરબોળ કરી દીધા હતા.કાર્યક્રમની શરુઆત ગુજરાતના લોકપ્રિય ગાયક પાર્થિવ ગોહીલના મધુર […]
બાળકો ને સેન્ડવિચ તો પ્રિય હોય જ છે. આ સેન્ડવિચ નાસ્તા માં કે સાંજ ના જમવામાં પીરસી શકાય. આ સેન્ડવિચ ને આપ ટોસ્ટર માં પણ બનાવી શકો. આ સેન્ડવિચ હજારો રીતે બનાવી શકાય. આપને પસંદ હોય એવો મસાલો ભરી શકાય. આજે હું એકદમ સરળ અને માત્ર મિનિટો માં રેડી થઈ જતી મસાલા ગ્રીલ સેન્ડવિચ ની […]
પનીર બટર મસાલા, એ સૌથી લોકપ્રિય અને સૌથી વધુ રેસ્ટોરન્ટમાં વેચાતું શાક છે. થોડું તીખું અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ આ શાક ઘરે બનાવવું પણ ખૂબ જ આસાન છે. વેકેશન માં જરૂર ટ્રાય કરજો , બાળકો અને મોટા બધા જ ખુશ થઈ જશે. સામગ્રી :: • 250 gm તાજું પનીર, મોટા ચોરસ ટુકડા કરવા, • 3 […]
બ્રેડ અને ઘર ની સામાન્ય વસ્તુ માંથી બનતા આ instant સ્વાદિષ્ટ વડા , બનાવા માં ખૂબ જ સરળ છે. ના પલાળવાની જંજટ , ના વટવા ની માથાકૂટ. ઇન્સ્ટન્ટ બનતા આ વડા માં આપ મરજી મુજબ શાક ઉમેરી શકો છો. બાળકો ને સાંજ ના નાસ્તા માં , કે મહેમાનો ને જમવા માં પીરસો .. આ વડા […]
તમે હાંડવાનું ખીરું પલાળતા અગાઉથી ભૂલી ગયા છો? કોઈ જ ટેન્શનના લો આજે ઝટપટ બની જાય એવો અને ખૂબ જ પૌષ્ટિક એવો દૂધીનો ઇન્સ્ટન્ટ હાંડવો બનાવાની રીત લાવી છું. જે નોનસ્ટિક પેનમાં ફટાફટ બની જાય છે અને બહારનું ક્રિસ્પી પડ પણ વધુ હોવાથી ખાવાની વધુ મજા આવે છે. આને ડંગેલા પણ કહેવામાં આવે છે. બાળકો […]
દરેક યુવતી ની એક જ ઈચ્છા હોય છે કે એની સ્કિન હમેંશા યુવાન રહે અને ચમકતી રહે. કોઈપણ ઉંમર હોય પણ હંમેશા સુંદર દેખાય. આજકાલ માર્કેટમાં બહોળા પ્રમાણ માં સૌંદર્ય પ્રસાધનો મળે છે જે ઘણા મોંઘા હોય છે અને કેમિકલ વાળા હોય છે. જે ઘણીવાર આપણી સ્કિન ને અનુરૂપ નથી હોતા. અને એવું શક્ય નથી […]
સમોસા એ ખૂબ જ લોકપ્રિય નાસ્તો છે. સ્કૂલ કે કોલેજ ની કેન્ટીન હોય કે પછી થિયેટર હોય સમોસા અચૂક થી લગભગ બધે જ મળતા હોય છે. ચા સાથે એની લિજ્જત બમણી થઇ જાય છે એમાં પણ આજકાલ ઘણાં બધા અલગ અલગ પ્રકાર ના સમોસા મળતા હોય છે જેમ કે આલુ મટર સમોસા,પનીર સમોસા, ચાઈનીઝ સમોસા, […]
મગફળીમાંથી પર્યાપ્ત માત્રામાં આયરન કેલ્શિય્મ અને જિંક મળી જાય છે.ઓમેગા 6 થી ભરપૂર મગફળી ત્વચાને કોમળ બનાવી રાખે છે.મગફળી ખાવાથી દિલથી સંકળાયેલા રોગો થવાના ખતરા ઓછા થઈ જાય છે.તો ચાલો ફરાળમાં મગફળીમાંથી બનતી મીઠાઈ શીંગ પાક ખાઈએ અને પરિવારને ખવડાવીએ. શીંગપાક બનાવવા જોઈતી સામગ્રી: ૧ બાઉલ મગફળીના દાણાનો ભુક્કો, ૧/૨ બાઉલ ખાંડ (સ્વાદ મુજબ)પાણી, ઘી […]
એક નવા જ પ્રકારના સ્ટફ પરાઠા.તમે બાળકોને, મોટાઓને લન્ચબોક્ષમાં આપી શકો છો.બાળકોને કલર વધારે પસન્દ હોય છે, અને બાળકો બાજરીના રોટલા કે પાલક જમવાની ના પાડતા હોય છે.તો ચાલો બાળકોના પ્રિય બટેકા જોડે બીજી બે વસ્તુ ખવડાવી લઈએ કે જેમને તે પસન્દ નથી. સામગ્રી: પરાઠા માટે 2 વાટકી ઘઉંનો લોટ, ૨ વાટકી બાજરાનો લોટ, ૨ […]
આ રેસિપી મને મારી ફ્રેન્ડે શીખવાડી છે તેને તેના બાએ શીખવાડી છે…. એમ જોઈએ તો આ રેસિપી ઓથએન્ટિક રેસિપી છે… જ્યારે કોથમીર બજારમાંથી લાવીને તેને વીણવા અથવા સાફ કરવા બેસીએ ત્યારે 60 ટકા સ્ત્રીઓ કોથમીરના પાંદડા લઇ તેના દાંડલા જવા દેતી હોઈ છે… પણ સાયન્સની નજરે જોઈએ તો તેની દાંડલીમાં જ વધારે ન્યુટ્રીશયન હોય છે…તો […]
હેલો ફ્રેન્ડઝ,હુ અલ્કા જોષી આજ ફરી હાજર થઈ છું એક નવી રેસીપી લઇ ને. તમે અલગ અલગ રીતે વડાપાવ ની રેસીપી જોઇને બનાવ્યા હશે પણ એ વડાપાવ જો એની ઓરિજિનલ સુકી ચટણી વગર ખાઇઅે તો વડાપાવ ખાવાની અસલી મજા જ ના આવે, મુંબઈ અને મહારાષ્ટ્રની એક એક ગલી મહોલ્લામાં મા તમને વડાપાવ વાળા ની લારી […]
———————સુપર ફુડ—————— હેલો ફ્રેન્ડઝ આજ હું તમારા માટે એક સુપર ફુડ ની રેસીપી લાવી છું તમે કહેશો કે સુપર ફૂડ એટલે શું? ફ્રેન્ડઝ સુપર ફુડ એટલે એક એવો ખોરાક જેમાથી તમને દરેક પ્રકારના પોષકતત્વો મળી રહે છે.જેમા એક સાથે ઘણા બધા પ્રકારના ધાન્ય નો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે જેવાકે બાજરી, જુવાર, નાચણી, સોયાબીન,આ દરેક ધાન્ય […]
હેલો ફ્રેન્ડસ હું અલ્કા જોષી આજ લાવી છુ.બધા ને ખૂબ જ મનભાવન અને પ્રિય મિઠાઈ.એવી ભાગ્યે જ કોઈ વ્યક્તિ હશે કે જેને બંગાળી મીઠાઈના નામ સાંભળીને મોઢાં મા પાણી ન આવે.રસગુલ્લા, ચમચમ, સંદેશ, ગુલાબ જાંબુ અને રસમલાઈ આ તો બધાના ફેવરિટ હોય છે.આપણે આ મિઠાઈઓ હમેશા દુકાન થી લાવીને ખાઈએ છીએ.કેમ કે ઘરે બનાવી ન […]
મિત્રો, આજે હું લાવી છું ખુબજ પૌષ્ટિક, હેલ્ધી અને ટેસ્ટી ગ્રીન વેજીટેબલ સેન્ડવિચ. આપણા શરીરને હેલ્ધી અને તંદુરસ્ત રાખવા માટે લીલા શાકભાજી ખાવા ખુબજ જરૂરી છે કારણ કે લીલા શાકભાજી આપણા શરીરને જરૂરી એવા બધાજ પ્રકારના વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ તેમજ ડાયેટરી ફાઇબર્સ સમાવે છે જે આપણા શરીરને બેલેન્સડ રાખે છે. માટે ડેઇલી રૂટિનમાં 5 -6 […]
મિત્રો, અવનવા નાસ્તા હોય કે પછી ફરસાણ, પણ નાસ્તા અને ફરસાણની રંગત ચટણી વગર ફિક્કી લાગે છે. ચટણી નાસ્તા અને ફરસાણના સ્વાદમાં ચાર-ચાંદ લગાવે છે. જાણે કે ચટણી વગરની ડીશ અધૂરી લાગે છે, તો ચાલો જોઈએ ખજૂર-આંબલીની ચટણી ફટાફટ બનાવવાની પરફેક્ટ રીત સ્ટેપ બાય સ્ટેપ એ પણ વીડિયા સાથે સામગ્રી : * 200 ગ્રામ ખજૂર, […]
આજે હું ફટાફટ ઉપમા કઈ રીતે બનાવવો તે બતાવવા જઈ રહી છું. ઉપમા એ સાઉથની પોપ્યુલર ડીશ છે, જેને સૌ કોઈ હોંશે હોંશે આરોગે છે. જેને સ્પેશિયલી નાસ્તા માટે બનાવવાનું પ્રિફર કરાય છે. નાના મોટા સૌ કોઈને ખુબ જ પસંદ પડે છે. તો ચાલો બનાવીએ ઉપમા સામગ્રી : Ø 1/2 કપ સુજી ( રવો ) […]
‘ઓહ ગોડ… પપ્પાજી પ્લીઝ… તમે એક તો આખું રસોડું બગાડી નાખો અને ઉપરથી જ્વલિત તમારા લીધે મને સંભળાવે એ વધારામાં… તમારે શું રોજ સવારે દોઢડાહ્યા થઈને એની ચા બનાવવી હોય છે ?’ સવારના આઠ વાગ્યાનો સમય. શહેરના પોષ વિસ્તારમાં રહેતા હસમુખલાલને સંતાનમાં માત્ર એક દીકરો. જ્વલિતને તેમણે હર્શીદાબહેનના ગયા પછી લાડકોડથી ઉછેરીને મોટો કર્યો હતો. […]
