મગની દાળનો હાંડવો – જાણવા જેવું

સામગ્રી

DSC_0080

* ૧ કપ પીળી મગની દાળ (૩ કલાક સુધી પલાળેલી),

* ૨ ટી સ્પૂન રવો,

* ૧/૨ કપ કાપેલી ગાજર,

* ૨ ટી સ્પૂન દહીં,

* ૧/૨ ટી સ્પૂન સાકર,

* ૨ ટી સ્પૂન આદું, મરચાની પેસ્ટ,

* ૨ ટી સ્પૂન બારીક કાપેલ કોથમીર,

* સ્વાદાનુસાર મીઠું,

* ૨ ટી સ્પૂન ફ્રુટ સોલ્ટ

* ૨ ટી સ્પૂન પાણી.

રીત

handvo

એક બાઉલમાં ચારણીથી મગની દાળ નાખવી જેથી બધું પાણી નીકળી જાય. હવે આ દાળને મિક્સરમાં (પાણી વગર) સારી રીતે પીસી નાખવી. દાળના આ પેસ્ટના રવો, ગાજર, દહીં, સાકર, આદું-મરચાની પેસ્ટ, કોથમીર અને મીઠું નાખવું. હવે આ મિશ્રણને બરાબર રીતે મિક્સ કરી લેવું. મિક્સ કર્યા બાદ આમાં ફ્રુટ સોલ્ટ અને પાણી નાખવું. હવે ફરી વખત ધીમા હાથે આ મિશ્રણને હલાવવું. તો તૈયાર છે આ મિશ્રણ.

વધાર માટે

img_how_to_bake_handvo_4389_orig

સામગ્રી

* ૨ ટી સ્પૂન તેલ,

* ૧/૨ ટેબલ સ્પૂન રાઈ,

* ૧/૨ ટેબલ સ્પૂન હિંગ.

રીત

DSC_0619

એક પેનમાં તેલ, રાઈ અને હિંગ નાખ્યા બાદ આમાં તૈયાર કરેલ દાળનું મિશ્રણ નાખી દેવું. હવે ધીમા તાપે ૭ થી ૮ મિનીટ સુધી હાંડવા ને ગરમ થવા દેવો. હવે આ હાંડવોને એક પ્લેટ પર ઉલટો કરી નાખવો. હવે આને ફરી વાર ઉલટો કરીને બીજી બાજુ સેકાવવા માટે ઢાકી દેવો. બીજી બાજુ ઉલટો કર્યા બાદ આને ૫ મિનીટ સુધી સેકવા દેવો. તો તૈયાર છે હાંડવો. તમે આને તમારા મનપસંદ આકારમાં કાપીને ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો.

Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Pin on Pinterest0Share on Google+0

Comments

comments


6,525 views
Tagged

facebook share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


7 × 7 =