ફરસાણમાં બનાવો બધાને ભાવે તેવી ‘ખાંડવી’

ફરસાણમાં બનાવો બધાને ભાવે તેવી 'ખાંડવી'સામગ્રી

  • ચણાનો લોટ – ૧ બાઉલ
  • છાશ – ૧ બાઉલ
  • પાણી – ૨ બાઉલ
  • મીઠું જરૂર મુજબ
  • હળદર જરૂર મુજબ
  • તેલ – ૧ ટેબલસ્પૂન
  • રાઈ – ૧ ટીસ્પૂન
  • જીરું – ૧ ટીસ્પૂન
  • તલ, વરિયાળી જરૂર મુજબ
  • સમારેલાં લીલાં મરચાં – ૪થી પ નંગ

ર્ગાનિશિંગ માટે :

સમારેલી તાજી કોથમીર,
ઝીણાં સમારેલાં મરચાં

ફરસાણમાં બનાવો બધાને ભાવે તેવી 'ખાંડવી'

રીત

  • ખાંડવી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાના લોટમાં છાસ, પાણી, મીઠું, હળદર ઉમેરી ખીરું તૈયાર કરો.
  • ત્યાર પછી ખીરાને એક પેનમાં પાથરી દો અને પછી ધીમી આંચે ચડવા દો.
  • ત્યારબાદ ખીરું ઘટ્ટ થઇ જાય એટલે તેને ગેસ પરથી ઉતારી લો.
  • હવે તેને એક પ્લાસ્ટિકમાં સ્પ્રેડ કરીને તેના મીડિયમ સાઇઝના રોલ બનાવી લો.
  • એક કડાઇમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં હિંગ, તેલ, રાઈ, લીલાં મરચાં, વરિયાળી ઉમેરો.
  • હવે રોલ પર આ વઘારને પાથરી દો. કોથમીર,મરચાથી ર્ગાનિશ કરો.
Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Pin on Pinterest0Share on Google+0

Comments

comments


6,982 views

facebook share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


× 1 = 3

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>